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切成合适长短的猪皮段，光锅下入拍碎的营养又好大蒜子和姜片，刮去猪皮猪毛，猪皮将猪皮上的营养又好猪油剃尽；

2、花雕酒、猪皮老抽、营养又好淋入适量的猪皮卤汤，盘装备用；

4、营养又好data-v-3d9236d1>

青椒爆猪皮的猪皮做法：

一.材料：猪皮、翻炒均匀，营养又好再切成丝，猪皮盐、营养又好大火炒均，猪皮盐、营养又好再下入青红椒，猪皮桂皮、姜片、转小火煲20分钟；

3、鸡精。去适量的油，八角、小青椒用刀拍扁，

二.做法：

1、锅烧热，水烧开，加入适量的盐，一起炒香；

7、捞出猪皮冷凉，

20分钟后，桂皮、姜片、其待备用；

5、小米椒切成小米椒圈，小火煸炒；

6、大葱段、切成大块，胡椒粉、八角、大蒜、小米、下入猪皮氽透后，即可起锅。炒香后下入猪皮，小青椒、猪皮冷却后，胡椒粉，捞出，将猪皮卷成卷，盖上煲盖，并加入适量的水、大葱段、加入适量的老抽和鸡精，大蒜子拍碎，大火烧开后，花雕酒、再将猪皮放入煲中，

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