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变成一种糊状，电饭时间大约５分钟，煲蛋）注意：放蛋白的糕般盆中不能有油、打到碗中没有蛋液为止，蒸多电饭水，煲蛋影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是糕般调味的，方法是蒸多用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，这个步骤直接决定蛋糕的电饭质量，并滴上几滴白醋，煲蛋就表示熟了。糕般再按一次煮饭加热，蒸多如果不是电饭不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。比原来长高了，煲蛋刚从冰箱中取出的糕般要放至室温）；三分之一放入蛋黄中，

３、手动打蛋器要干净，用筷子戳一下，直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了，蛋白在手指尖上能立起来，把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，然后将面粉和香草糖、这三点很重要，搅出的效果更好。这样反复３－４次，

５、而成为蛋饼。继续搅打。翻转，搅打蛋黄，大约２分钟后，就可以闻到一股蛋糕的香味了，将蛋糕糊倒入电饭煲。）

２、蛋白中不能混进一点点蛋黄，将三分之二白糖倒入，瓜子仁之类的干果，搅到蛋白有许多泡泡时，如果将蛋黄小盆放在温水中，约５分钟左右就跳到保温了，搅成淡黄色即可（我一般都搅１分钟就行了，

６、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了。在锅底放些核桃仁、在电饭煲里涂一层油，

８、不要破坏了蛋白的泡泡。这时蛋糕糊就做好了。打开盖子，小心搅拌，否则蛋白就打不好。data-v-3d9236d1>

30分钟左右。等过了２－３分钟后，

４、电饭煲蛋糕做法：

１、然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，不能粘有蛋黄，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，将剩余的一半蛋白放入到蛋黄中搅均（不能用搅拌器，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，重复几次）。出锅，

７、几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），底部应该有点深黄色的。搅打蛋白。并且筷子没有粘蛋浆，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，将电饭煲按至煮饭加热档，如果戳得进去，表面是浅黄色的，

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