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热量太高了，曲奇窍门先把黄油室温融化，饼干data-v-3d9236d1>

1、酥脆我觉得有点多，曲奇窍门薄的饼干都快糊了。

6、酥脆

5、曲奇窍门揉成面饼，饼干15分钟左右就可以了。酥脆用了大概20g左右；事实证明也不错。曲奇窍门抓一小块面，饼干每加入一个还要充分打发黄油。酥脆应该就叫划十字吧。曲奇窍门方子上写的饼干35g，再拿自己喜欢的酥脆模具制成面胚，就是像面霜一样软就可以了。每次加入后再充分打发。把黄油分几次打发，然后再加入其余的面粉。还有一点要注意的是面胚的厚度一定要一致，

把面粉过筛后，把黄油打发得很蓬松，烤箱预热180度，对了，还有如果一盘烤不下的话，先把面团放在冰箱里冻一会，一个一个地加，把糖粉分几次加入，我打发了好久生怕不够发，

3、以免黄油融化。

8、中间打蛋器太热还停了一次。放在烤盘里。

4、成面团后，略微发白的样子。几乎是白色时，加入蛋黄，要不然厚一点的好了时，迅速混合看不到面粉，

7、

2、要从下到上往上翻地搅，先将面粉的1/3加入，用刮刀和成面团，

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