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把蛋糕放入预热好的烤蛋烤箱烤箱的中层，

12、糕简糕蛋黄糊：在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，做法做用做戚取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，风蛋

7、烤蛋烤箱转中高速打至细腻的糕简糕泡沫，用电动打蛋器打至粗泡状态。做法做用做戚data-v-3d9236d1>

1、风蛋再加入1/3的烤蛋烤箱细砂糖，

糕简糕转高速继续打至可呈现纹路的做法做用做戚状态。最后把蛋黄糊盘中的风蛋面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，150度，烤蛋烤箱最后筛入90克低筋面粉，糕简糕

8、做法做用做戚然后倒扣在烤架上，再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），准备好蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里。把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。上下火，每次都在蛋糕也上撒上葡萄干，蛋黄糊搅拌完毕后，倒完后在桌面上轻轻嗑几下，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。40分钟。蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），

4、千万不要打圈搅拌！切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，

6、烤箱预热10分钟，再边搅拌边加入50ml牛奶。用橡皮刮刀翻拌均匀。用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

11、继续打至干性发泡的状态。

9、完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，

5、

10、

2、

3、放在桌子上嗑几下，最后把剩下的糖都加入，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，

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