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接着用高速打至蛋白有纹路时，戚风

2、蛋糕用手抽充分乳化。常做吃

9、做好蛋清与蛋黄分离。戚风再取1/3的蛋糕蛋白，

3、常做吃混合均匀。做好放一旁备用。戚风玉米油34克，蛋糕将烤好的常做吃戚风蛋糕轻震一下，松下烤箱150度预热。做好加入蛋黄液。戚风

14、蛋糕

常做吃

13、玉米油与水混合在一起，细砂糖45克，打蛋器低速将蛋白打至大粗泡，

6、继续抄拌均匀，手抽划z字拌至无干粉状。直至提起打蛋头蛋白出现短而直的尖角。取1/3蛋白加入蛋黄糊中，放凉后的戚风蛋糕脱模。然后倒扣放凉。做法：准备好材料，最后形成细腻的蛋糕糊。data-v-3d9236d1>

1、将蛋糕糊从高处倒入6寸戚风模具中，低筋面粉55克。低筋粉过筛，

5、打蛋器用中速打至小细泡时加入第二次1/3的白砂糖。震出大气泡，150度，

4、

11、继续用中速打，然后用刮刀翻拌均匀，将蛋白分三次倒入蛋黄糊中，筛入水油混合液中，

8、

7、

12、用刮刀从底部抄拌，

10、加入剩余的白砂糖，加入1/3白砂糖。用料：鸡蛋2个，

15、40分钟。用手抽继续划z字融合蛋黄糊一会，放入预热好的烤箱中，水34克，每次混合均匀之后再加入蛋白。

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