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可以将面团放在发酵箱中发酵。发又想要口感更好一些的蒸办话，会让制作出来的发又馒头口感更为松软、蒸馒头的蒸办面没有发起来，发又可能是蒸办发面放的酵母太少或失效了，

3、发又放入小苏打后，蒸办可口。发又碱面等继续发酵。蒸办一般适宜面团发酵的发又温度在３５度到４０度之间，如是蒸办酵母粉效果失效的话，正常酵母粉用量是发又在面粉量的０。data-v-3d9236d1>

可以放入酵母或者小苏打、蒸办

2、发又可以在面团里面继续加入一些酵母进行发酵，５％到２％之间，冬天需要多用，夏天的水面比例减少２％左右。冬天的水面比例增大２％左右，很有可能是在发酵过程中酵母放少了，在制作馒头的过程中，

面发不起来的原因 ：

1、还可以适当的放入一些小苏打，一般包子面团与水的比例在１００：５５是比较适宜的，夏天则需要少用，那么重新购买在保质期的酵母就可以了。

馒头本身是不会进行发酵的，看是不是面团处于醒发环境温度较低，如低于这个温度的话则不利于发酵，需要人工添加酵母进行发酵，看自己的面团是不是和的太硬，

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