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很多号2024-12-02 15:32:54【时尚】9人已围观
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13、家里将混合好的牛奶面糊倒入蛋白糊中。这决定着你蛋糕的做蛋成败。把大气泡震走。家里放入预热好的牛奶150°烤箱中烤50分钟。加入蛋黄后进行Z字或者一字手法进行混合。做蛋切开组织面很细腻。家里进行称重。牛奶
2、做蛋将水和油、家里细砂糖放在一个盆内用手抽快速混合乳化。牛奶
12、做蛋data-v-3d9236d1>
1、家里
3、牛奶
6、做蛋混合一下，
4、
5、
9、鸡蛋最好用存放在冰箱内冷藏的。不要用力转圈圈的混合，会导致面粉起筋的。放一旁备用。
11、准备食材，倒入模具中。打发的状态是细腻的硬性发泡。
10、加入过筛两次以上的低筋面粉。混合好的面糊很细腻，
7、乳化好是呈乳白状的，蛋清打发出大气泡后分三次加入细砂糖。
14、翻拌均匀。
一定要乳化到位，取出三分之一的蛋白糊放在蛋黄糊进行混合拌匀。15、入炉前震一下，取出倒扣晾凉后脱模。
8、
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