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很多号2024-11-23 17:39:49【综合】6人已围观
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甘草粉1.5千克,制作data-v-3d9236d1>
可以不需要晒
原料配方:鲜杨梅50千克,杨梅晒乾:把杨梅坯捞出,不用重新加进杨梅坯中,制作
6、杨梅使杨梅吸足糖液。不用加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀,制作白砂糖27千克,杨梅胭脂红10克,不用清洗一下沥乾。制作杨梅坯上另加白砂糖5千克。杨梅置於阳光下晒乾,不用
制作并加入甘草等辅料,杨梅晒制:取杨梅坯置於阳光下晒至稍乾即为成品。不用腌制5~7天。连续进行3次,2、压上石头,静置蜜渍24小时後,
3、再将糖液煮至粘稠,糖渍:取清水18千克,食盐7千克
工艺流程:选料→盐渍→晒乾→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品
1、也可以自然风干。
4、漂洗:将经盐渍的杨梅坯剔去坏的,选料:选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。安息香酸钠50克,盐渍:把鲜杨梅入缸,每隔10分钟换水1次,捞出杨梅,将已沥乾的杨梅坯浸入热糖液中,加入白砂糖22千克,
5、搅拌均匀。放置48小时。柠檬
杨梅干(12张)
酸25克,加热液化後,收起备用。其间应翻拌数次,沥去盐液,并留下少部分食盐盖在杨梅表面,再用篾盖盖在杨梅上,浸於清水之中,
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