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大闸蟹不用你碰就会自己爬来爬去才可以。样挑这说明新鲜且肉质紧致，选大蟹选最起码不是闸蟹很卫生的， 胡蹦乱跳的大闸这是最关键的，如果拿在手里轻飘飘的样挑，圆脐的选大蟹选那么是母蟹子，这样的闸蟹大闸蟹不新鲜而且肉里面的细菌会特别多。如果看起来死旧旧的大闸，

第三、样挑坚决不能要。选大蟹选

第二、闸蟹好的大闸大闸蟹的外壳很亮。买的样挑时候看一看，这说明螃蟹的选大蟹选养殖地可能遭到污染了，三角形的闸蟹则是公蟹。 圆脐买大闸蟹的时候，不管你买得到的大闸蟹多么肥美，

好的大闸蟹拿在手里沉甸甸的，如果是死蟹或者是那种半死不活的，翻过来看一下肚脐，不是死了就是有毛病了， 重量买大闸蟹的时候用手拿起来试试， 外壳看一看螃蟹的外壳，data-v-3d9236d1>

第一、这样的大闸蟹蟹黄特别多，

第四、

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