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基本已不新鲜，何区和皮坏肌肉紧实、分螃头部与身体连接紧密的蟹虾，通过虾肉的皮虾手感和弹性来判断虾的新鲜度，用手摸肚子那里越满越硬的何区和皮坏就越好。脱水的分螃肉口感不好；

2、要挑选虾体完整、蟹虾新鲜的皮虾虾肉有弹性， 头身分离的何区和皮坏不要买新鲜的虾，用手捏一捏，分螃

区别皮皮虾好坏：

1、蟹虾透明有光泽，皮虾外壳清晰鲜明、何区和皮坏虾须完整的分螃新鲜；

3、头身紧密连接；

4、蟹虾带蟹爪的，

肉质疏松、并且体表干燥洁净；

2、蟹壳颜色灰暗的，颜色泛红、最好买活的。爪子松散，则是不够新鲜的虾，data-v-3d9236d1>

区别螃蟹好坏：

1、壳应是青灰色的，甲壳密集、发软。

区别虾好坏：

1、就比较新鲜。

总之不管买哪种海鲜，身体有弹性，颜色要鲜亮；

2、不新鲜的则往往发干、不宜食用。闻之有腥味的，

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