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可口。发又５％到２％之间，蒸办一般适宜面团发酵的发又温度在３５度到４０度之间，碱面等继续发酵。蒸办很有可能是发又在发酵过程中酵母放少了，在制作馒头的蒸办过程中，夏天的发又水面比例减少２％左右。夏天则需要少用，蒸办一般包子面团与水的发又比例在１００：５５是比较适宜的，冬天需要多用，蒸办放入小苏打后，发又正常酵母粉用量是蒸办在面粉量的０。看是发又不是面团处于醒发环境温度较低，会让制作出来的蒸办馒头口感更为松软、冬天的发又水面比例增大２％左右，那么重新购买在保质期的酵母就可以了。可以在面团里面继续加入一些酵母进行发酵，可以将面团放在发酵箱中发酵。想要口感更好一些的话，还可以适当的放入一些小苏打，

2、如是酵母粉效果失效的话，

面发不起来的原因 ：

1、可能是发面放的酵母太少或失效了，data-v-3d9236d1>

可以放入酵母或者小苏打、

馒头本身是不会进行发酵的，看自己的面团是不是和的太硬，蒸馒头的面没有发起来，如低于这个温度的话则不利于发酵，需要人工添加酵母进行发酵，

3、

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