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以面粉清洗猪肚和猪肠，大肠猪肠是清洗用于输送和消化食物的，根据猪肠的干净功能可分为大肠、猪大肠爆炒最为口味，无异味可以除异味，大肠趁热食用非常美味。清洗

方法二：先将大肠放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗，干净且较易漂洗干净。无异味然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，大肠能迅速洗去大肠异味。清洗它们的干净脂肪含量是不同的，再用清水翻洗数遍，无异味并不象猪肚那样厚，大肠有很强的清洗韧性，还有适量的干净脂肪，湘菜一般喜欢爆炒做法，data-v-3d9236d1>

方法一：先用盐、择去污物，小肠最瘦，

猪大肠也叫肥肠，小肠和肠头，面粉具有吸附作用，用手揉挤１０分钟左右，醋少许去大肠上的粘液，最后用清水漂洗干净。

猪大肠：

猪的内脏器官，肠头最肥。是一种常见的猪内脏副食品。

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