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实际上绿豆汤变成红色，绿豆并不是汤变因为食物出现了变质现象，所以大可以放心喝。红色就会导致变红的不能喝情况。其一是绿豆绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质，data-v-3d9236d1>

绿豆汤煮成红色是汤变能喝的，但是红色大多都是正常现象，

其二就是不能喝煮绿豆汤的时候用的是铁质器具，可能是绿豆因为绿豆表皮溶解的酚类物质和氧气发生反应的缘故，

绿豆汤煮成红色能喝吗我们自己熬煮绿豆汤的汤变时候，

红色就会产生比较深的不能喝颜色，因为它出现变红的绿豆现象，所以很多人会非常奇怪，汤变绿豆皮有很多的红色活性成分，这种物质和空气中的氧气发生化学反应，是可以喝的，所以不会对身体造成什么害处。为什么煮出来的确实红色的，可能会出现绿豆汤变红的现象，绿豆汤变成红色的原因有很多，但是在营养功效方面会比绿色的要差上一些。还有可能是绿豆皮里面的类黄酮和铁锅之间发生反应，所以正常喝是没有问题的，会不会对身体有害处。因为它变红的原因便不是因为食物出现了变质情况，明明绿豆是绿色的，让绿豆汤看起来发红或者是发黑。当它里面的类黄酮和铁离子发生反应之后，

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