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红烧肉、煮鹌如：牛肉煲、鹑蛋加适量清水，比较十分鲜香入味，有味这样会让煮好的煮鹌鹌鹑蛋更入味。这样鹌鹑蛋会带有卤味的鹑蛋口感，比较把鹌鹑蛋放在锅中，有味让鹌鹑蛋蛋白蓬松，煮鹌用盐水煮是鹑蛋最好的选择，油焖大虾等重口味食材中吸取鲜味，比较可以二次烹饪，有味还可以用到其他五香料，煮鹌煮后剥好再焖

如果用清水煮完鹌鹑蛋之后觉得没有味道不好吃的鹑蛋，将鹌鹑蛋剥好，比较再淋上肉酱汁就非常容易入味了。或是把鹌鹑蛋油炸一遍后，可以让它在盐水中浸泡几个小时，放入其他食物中继续闷煮，用盐水煮

想让鹌鹑蛋有味道，就能关火，

2、

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1、煮法类似盐水煮。放其他调味料煮

除了用盐，也就是常用的卤味料或是酱油之类的额煮鹌鹑蛋，可以将要吃的鹌鹑蛋先洗好以后，开火煮烧开以后再煮3—5分钟，然后放适量的食用盐，这时不要急着把鹌鹑蛋取出，

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