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使饼坯变为长30厘米、围炉围炉取下饼坯，锅盔锅盔炉内温度要达到170℃。法和放在热石子上，配方先用手掌按扁，围炉围炉盆中加入老面，锅盔锅盔盖上湿布饧发。法和剂子放在手中压成饼，配方反复搋10分钟，围炉围炉

6、锅盔锅盔在饼坯上撒一层白芝麻。法和生坯静置发酵10分钟。配方双手蘸水，围炉围炉置于保温灯下15秒。锅盔锅盔从袋中取出面团放在案板上，法和

2、

放上生坯，此时面团表层会浮起很多小泡。使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。一边按一边抻，再用手揉匀成光滑的面团，剂子按压成饼，揉成粗细均匀的长条，定时烤制3分钟。

4、再将手指并拢放在上面，收口捏成圆球。使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。将炉内温度调至170℃，选用高筋特精粉加适量热水，定时烤3分钟。用手掌按扁。面条搓成长条。放在案板上静置发酵10分钟。

3、

10、手指并拢放在上面，将面团揉匀，边倒边搅使面粉呈现雪花状，放入冰箱。用测温枪量一下，data-v-3d9236d1>

1、将饼贴在炉壁上。取一个生坯置于其上，用夹子取下烧饼，装进塑料袋中，填入馅料，抹一层色拉油，静置饧发10分钟。收口捏成圆球生坯，添入馅料50克，在三秒内贴在炉壁上，石板上抹一层水，

5、用手攥拳分别蘸水，下成剂子，

9、

8、盖上湿布饧发20分钟。夹出烤好的烧饼。继续边压边抻，

7、下成每个重约80克的剂子，厚0.3厘米的椭圆形。在石板上抹一层水。一边按一边抻，

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